Schnapsstüberl
Das Schnapsbrennen zählt seit jeher zur Tradition im Zillertal und so manchem Hof wurde von Kaiserin Maria Theresia vor über 300 Jahren das sogenannte "Brennrecht" verliehen.
Unsere ausgezeichneten Schnäpse werden nur aus vollreifen Früchten und besten Rohprodukten nach traditioneller Art im Kupferkessel doppelt gebrannt und gelagert. So entstehen Schnäpse mit besonderem Aroma.
Besondere Spezialitäten:
Meisterwurz, Zirbenschnaps - Likör, Zirbenschnaps destilliert, Kräutergin, Marillenbrand.
Die Zirbenzapfen und Meisterwurzen werden auf unserer Alm auf über 1.800m in Gerlos geerntet.
Verkostung von diversen Schnäpsen und Likören auf Anfrage (max. 8 Personen).
In feuchten Gebirgstälern und Bergmatten, an Bachufern auf Kalk– und Kieselböden leuchten im Sommer die üppigen weißen Blütendolden. Der rübenförmige, narbige und faserige Wurzelstock trägt zahlreiche Nebenwurzeln und Ausläufer und führt einen Milchsaft. Der röhrige gerillte Stengel ist unten rotbraun getönt, wird bis 1m hoch und ist oben wenig verästelt. Die wenigen Blätter sind meist doppelt-dreizählig gefiedert mit ungleich gesämten Rand und sitzen an der Spitze häutiger Scheiden. An den Stengelenden stehen die weißen, oben flachen Blütendolden. Das ätherische ÖL sowie Bitterstoffe, Gerbstoff und Harz finden sich am stärksten in der Wurzel.
Enthaltene Stoffe:
ätherisches Öl mit Terpenen, Palmitinsäure und Estern, Cumarine (Bitterstoffe), Gerbstoff, Harz, Stärke, fettes Öl, Hesperidin.
Wirkung:
beruhigend, schleimlösend, harntreibend, tonisierend, hilft bei Asthma, Blähungen, Bronchitis, Erkältungen, Fieber, Gicht, Husten, Magenproblemen und auch Rheuma
